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FILET MIGNON FUME 400 gr
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FROMAGE DE TETE bol 320 grs


FROMAGE DE TETE BOL Après avoir été salées durant 8 jours les têtes de porc seront cuites au bouillon durant toute une nuit. Les meilleures parties seront délicatement récupérées auxquelles on ajoutera du persil, des épices et du bouillon. A consommer agrémenté de condiments.
Conservation : 5 à 6 jours au réfrigérateur (15 jours sous vide)


Mentions obligatoires (Ingrédients / Valeurs nutritionnelles)

SAUCISSES FUMEES X 4 _ 480 grs



SAUCISSE FUMEE X 4 Après avoir minutieusement trié les viandes de porc fraîches, elles seront hachées, agrémentées d'épices et poussées en boyaux naturels avant de rejoindre le fumoir qui durant toute une journée lui confèrera une savoureuse odeur boisée de hêtre. Utilisées dans une potée, avec des lentilles ou des haricots, elles apporterons saveurs, douceurs et convivialités aux bons plats d'hiver. Et si par bonheur vous avez la chance de les laisser sécher, vous pourrez les croquer à pleine dents pour combler une petite faim!


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