OUTIL DE TRAVAIL
La société Aux Saveurs d'Ardennes est installée dans des bâtiments modernes
et fonctionnels de 1480 m2, respectant la marche en avant des produits.
Située à la croisée des axes Reims Sedan et Charleville, le long de l'autoroute, il est facile de desservir tout le département et d'accéder aux grands
axes routiers européens.
Nos séchoirs gérés informatiquement nous permettent de reproduire le cycle naturel de l'affinage d'un jambon sec supérieur.Du salage à l'affinage, il se passe 12 longs mois ou nous laissons le temps qu'il faut aux jambons pour développer tous leurs arômes et toutes leurs saveurs.
Nous suivons rigoureusement les 14 étapes qui composent la conception d'un jambon sec de pays fabriqué dans les Ardennes
Depuis plusieurs années et pour faire face à la demande grandissante, nous avons fait l'acquisition d'une autoclave qui nous permet de proposer une gamme de produits longue conservation, et capable de supporter les transports et les voyages.
De ce fait nous avons décliné l'ensemble de notre gamme en bocaux
Terrines, Fromage de tête, Jambon de Reims, Salade au lard, Cacasse à cul nu, Plats cuisinés à base de gibiers des Ardennes, et tout dernièrement une gamme
de 14 soupes différentes.
Découvrez notre velouté de Salade au lard et le velouté de cacasse à cul nu.
Sans oublier le velouté d'endives au maroilles.
