Notre dernière promo !

FILET MIGNON FUME 400 gr
Promotion 13,00 €TTC 16,89 €TTC + -
0 Article(s) : 0,00 €
ACCUEIL > SAUCISSON SEC à la TOMME des ARDENNES 220 gr

SAUCISSON SEC à la TOMME des ARDENNES 220 gr


SAUCISSON SEC TOMMELes mêmes gestes qu'autrefois: Après avoir prélevé les morceaux les plus nobles (jambon, épaule, filet...), et respecté les proportions maigre 85 % gras 15 % , les viandes fraîches sont hachés, et mélangés délicatement avec la Tomme des Ardennes du GAEC Sellier de Champigneul s/vence. La farce est poussée dans des boyaux naturels de porc appelé "chaudin". Ficelés à la main, les saucissons reposeront dans les séchoirs durant 4 à 5 semaines.
Seul un séchage long libèrera un goût authentique de salaison parfumé au fromage de vache. Découvrez le vrai goût du saucisson rustique. Une fleur blanche naturelle se développera durant l'affinage.
Conservation : 1 mois au réfrigérateur, 3 semaines pendus dans la cuisine et affinés selon ses goûts.

Mentions obligatoires (Ingrédients / Valeurs nutritionnelles)
6,94 €TTC + -
Ce site utilise des cookies, en naviguant sur ce site vous acceptez l'utilisation de ces cookies.. Plus d'informations