Depuis 1985, la Confrérie du Jambon sec d'Ardennes participe à la défense et à la promotion du fleuron emblématique de la gastronomie ardennaise en France.
Découvrez la devise de la Confrérie du Jambon sec d'Ardennes :
Du porc choisi, bien découpé
Les cuisses sont alors prélevées
Par des caresses, elles sont salées
Avec Amour, avec Respect !
Un doux arôme leur est offert
Par maintes herbes ardennaises
Elles sont longuement sechées à l'air
Si pur de nos vastes forêts.
Ainsi, de ces pratiques anciennes
Est né le jambon sec d'Ardennes.
