PLATEAUX REPAS
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Lors de vos réunions d'affaires, de vos déplacements sportifs, les plateaux repas seront une parenthèse de plaisir et de convivialité. Le contenu de vos plateaux sera composé selon votre choix.
Découvrez nos différentes formules :
PLATEAU REPAS "TRADITIONNEL"
Fond blanc, couvercle transparent, sans assiette intérieur, restauration rapide, variée, et économique:Exemple: Rôti de bœuf cuit, chiffonnade de Jambon sec, rosette, terrine Rimbaud, taboulé, carotte râpée, tomates cerises, brie, craquant au chocolat, pain, couverts et serviette jetables.
PLATEAU REPAS "CONFÉRENCE"
Fond blanc, couvercle transparent, sans assiette intérieur, restauration rapide et variée:Exemple: Saumon fumé, crevettes roses, asperges mayonnaise, Rôti de bœuf cuit, poulet froid, chiffonnade de Jambon sec, rosette, terrine Rimbaud, piémontaise au jambon, taboulé au poulet,
emmental, entremet Fruits des Bois, pain, couverts et serviette jetables.
PLATEAU REPAS "ELEGANCE"
Fond noir, couvercle transparent, contenant des assiettes et coupelles couleur ivoire, qui convient parfaitement à toute restauration rapide de bureau ou de conférence.Sa composition est plus gastronomique et plus copieuse, avec un plat chaud à passer au micro-onde.
Exemple : Saumon fumé, terrine de Saint Jacques au Muscadet, crevettes roses, pavé de bœuf sauce au poivre, ou gigolette de canard sauce aux cèpes, ou émincé de volaille à la crème, accompagné
d'un gratin de pommes de terre, salades vertes, fromage, pâtisserie, pain, couverts et serviette jetables.
Avec possibilité d'inclure des boissons sur simple demande
COCKTAIL ET COCKTAIL DINATOIRE
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Cocktail GONZAGUE
Cocktail VERLAINE
Cocktail RIMBAUD
Cocktail GARGANTUA
Des cocktails variés, des saveurs originales, nos cocktails satisferont l'ensemble de vos convives, même les plus difficiles, de quoi satisfaire les envies de chacun.
Aux Saveurs d'Ardennes, vous proposent des différentes formules de cocktail qui peuvent convenir au plus grand nombre de client, néanmoins nous sommes à votre écoute pour réaliser des formules personnalisées.
BUFFETS FROIDS
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Télécharger nos différentes formules de buffets froids : buffet froid 2023 - 2eme semestre.pdf
Buffets : TRADITIONNEL, CAMPAGNARD, PRESTIGE, EXCELLENCE
Vous souhaitez organiser un repas entre amis, en famille ou entre collègues mais vous ne voulez pas cuisiner et ne voulez pas imposer votre menu.
Alors optez pour nos buffets froids. Des plats variés, des saveurs originales, nos buffets froids satisferont l'ensemble de vos convives, même les plus difficiles.
Viandes froides, charcuteries artisanales "Spécialités Ardennaises maison", poissons, fruits de mer, crudités et salades composées, fromages, pains et desserts, de quoi satisfaire les envies de chacun.
MECHOUI
Télécharger nos différentes formules de méchoui : mechoui 2023 - 2eme semestre.pdf
Vous souhaitez accueillir vos invités de manière originale et conviviale ?
Optez pour nos différentes formules de Méchoui: Agneau de lait, Cochon farci, Jambon à l'os, Cuissot de veau et même Sanglier.
Le Méchoui consiste à faire rôtir doucement de la viande au feu de bois.
Lentement caressée par les flammes, elle prendra une belle robe dorée et croustillante à souhait.
Un cuisinier s'occupera intégralement de la cuisson, découpera les viandes pour la proposer à vos convives, accompagnées de différentes garnitures froides ou chaudes.
SANGLIER cuit à la broche
Quel retour aux sources, de quoi se croire au temps des Gaulois.JAMBON RÔTI à la broche
Savourez de délicieux Jambon à l'os, préalablement cuit au bouillon durant toute une nuit afin d'obtenir une viande moelleuse et juteuse. Enrobé de miel, le feux vif de la broche lui confèrera un goût légèrement sucré et une robe croustillante à souhait.Un régal pour le plaisir des yeux et des papilles qui ne manquera pas de ravir à merveille vos convives.
COCHON DE LAIT cuit à la broche
Savourez un délicieux cochon de lait, rôti durant des heures à feu doux, il dégagera une ambiance conviviale qui ne manquera pas de mettre en appétit vos convives. Découpé par nos soins aux yeux de vos invités, accompagné de succulentes garnitures, le succès de votre journée sera assuré
AGNEAU DE LAIT cuit à la broche
Savourez un doux agneau, rôti durant des heures, badigeonné régulièrement d'huiles spécialement marinées d'herbes et d'épices qui lui conférerons d' agréables saveurs orientales. Accompagné de semoule au raisin sec et de légumes à couscous, vous vous assurerez d'un dépaysement complet, qui ravira au combien vos convives.
BARBECUE GEANT
BARBECUE géant au feu de bois, ou à la plancha
Télécharger nos différentes formules BARBECUE PARTY : barbecue party 2023 2eme semestre.pdf
Quoi de plus sein que des viandes grillées, découvrez de nombreuses saveurs parmi notre choix de viandes spéciales barbecue.
Si la cuisson vous pose problème, n'ayez aucune crainte, nos cuisiniers accompagné de leurs batteries de grill sauront satisfaire vos invités à l'infini.
PLATS UNIQUES ET COCOTTES GEANTES
Télécharger nos différents plats uniques : plats chauds 2023 - 2eme semestre.pdf
Aux Saveurs d'Ardennes vous propose de découvrir ses plats typiques et copieux, ils ne manqueront pas de satisfaire vos invités, N'hésitez pas à nous contacter.
Nouveauté: LA TRUFFADE à la TOMME des ARDENNES : Après avoir tranché finement notre jambon cuit à l'os, fait revenir dans la cocotte des oignons dans du beurre.
Ajouter le jambon, des pomme de terre, un peu de moutarde à l'ancienne, de la crème fraîche et mélangé de la Tomme des Ardennes préalablement râpée.
Laisser mijoter 30 minutes afin que le fromage fasse son effet.
Servir chaud avec une petite salade verte.
Bon appétit
FONTAINE A CHOCOLAT
Quel plaisir de glisser une brochette de fruit frais sous la cascade de chocolat chaud, laisser le charme agir.
Vos invités en garderont un souvenir gourmand inoubliable.
Avec la fontaine à chocolat, vous personnalisez votre réception: elle sera originale et conviviale, conjuguez avec les fruits frais de saison, ponctuez avec des guimauves, des biscuits tendres, du pain d'épices.
Laissez agir la passion du Chocolat
Quelque soit le thème de l'évènement: anniversaire, mariage, vin d'honneur, baptême, réveillon, crémaillère, soirée à thème, inauguration, journées portes ouvertes, lancement de produit, départ en retraite, arbre de Noël, remise de diplôme,...... etc.... Pensez FONTAINE à CHOCOLAT.
La fontaine contenant environ 20 kilos de chocolat : le minimum de personnes est de 100 convives.
