FILET MIGNON FUME 400 gr

Après l'avoir frotté à la main, et au sel sec, il sera séché, affiné, puis fumé à la sciure de hêtre.
A trancher finement pour l'apéritif, ou à ajouter sur une salade composée.
Mentions obligatoires (Ingrédients / Valeurs nutritionnelles)
BACON fumé 500 gr

Le filet de porc s’affinera doucement durant 4 mois afin de libérer ce doux parfum de salaison.
Son passage au fumoir lui apportera une note légèrement fumée.
Idéal pour palier à une petite faim, ou pour accompagner une raclette.Conservation : 2 à 3 mois au réfrigérateur (5 mois sous vide)
Mentions obligatoires (Ingrédients / Valeurs nutritionnelles)
COPPA 500 gr

Elles s’affineront doucement durant 4 mois afin de libérer ce doux parfum de salaison.
Idéales pour palier à une petite faim, ou pour accompagner une raclette.Conservation : 2 à 3 mois au réfrigérateur (5 mois sous vide)
Mentions obligatoires (Ingrédients / Valeurs nutritionnelles)
PANCETTA 500 gr

Séchées tranquillement, les épices pénètreront au cœur des poitrines.
Idéales pour palier à une petite faim, ou pour accompagner une raclette.
Conservation : 2 à 3 mois au réfrigérateur (5 mois sous vide)
Mentions obligatoires (Ingrédients / Valeurs nutritionnelles)